Платонов Сергей
Миксолог и эксперт по операционному управлению и прибыльности баров и ресторанов.
Практик с 15-летним опытом в сфере гостеприимства, который специализируется на запуске, перезапуске и системной оптимизации барных и ресторанных проектов по всей России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Камчатки и Сочи.
Он не только практикующий управленец, но и признанный эксперт индустрии, выступающий спикером на международных форумах и судьей на всероссийских барных конкурсах.
Его подход основан на глубоком анализе и внедрении работающих систем, которые делают ваш бар или ресторан более прибыльным и управляемым.
Готов превратить проблемы вашего заведения в измеримый финансовый результат.
Профессиональное образование
2025 Бренд амбассадор
Учебный центр Романа Торщина
2024 Шеф-бармен
Bar solution
2021 Миксолог
Bar solution
2020 Шеф-бармен
Учебный центр Романа Торщина
2017 Фудпэринг в баре
Академия Monin
2016 Craft Bar Skills
Craft Bar Skills
Признанный эксперт индустрии
Практикующий управленец спикер на международных форумах и судья на всероссийских барных конкурсах
Судья WСС 2024-2025
World Cocktail Competition, отборочные по Сибири
Судья конкурсов
Лучший бармен Карелии на Тастро соль" 2025, "Лучший по профессии" Bbi6opr 2025
Спикер форумов
"Гастрокэмп Сахалин 2025 международный форум "ЗАВТРАК ШЕФА" Москва 2025
Портфолио
Made on
Tilda